RESPONSABLE DE LA GESTION GLOBALE DE LA CUISINE ET DU CONTRÖLE DE LA QUALITE DES PLATSELABORATION DES MENUS, CREATIONS DE NOUVEAUX PLATSREALISATION DES PREPARATIONSGERER LES EQUIPES, PLANIFICATION DES...

ELABORATION DES MENUS POUR LA CUISINE CHAUDE JAPONAISE,POTAGE, TEMPURA, DONBURI,GYOSA, etc.. CREATIONS DE NOUVEAUX PLATSREALISATION DES PREPARATIONSDONNE DES INSTRUCTIONS AU PERSONNEL DE CUISINEDONNE ...

ELABORATION DES MENUS POUR LA CUISINE EN SALLE, SUSHIS, SASHIMI, MAKI, POKE BOWLS,YAKITORI. CREATIONS DE NOUVEAUX PLATSREALISATION DES PREPARATIONSDONNE DES INSTRUCTIONS ET DES INFORMATIONS AU PERSONN...

ELABORATION DES MENUS POUR LA CUISINE TRADITIONNELLE  CHINOISE, (POTAGES, ENTREES, PLATS) CREATIONS DE NOUVEAUX PLATSREALISATION DES PREPARATIONSDONNE LES INFORMATIONS POUR LES FRITURESDONNE DES INSTR...